5个关于红酒的有趣事实

1.小剂量喝红酒对你来说比不喝酒更好！

根据一些人体试验表明，适度的红葡萄酒消费对你来说比不饮用更好。为什么？红葡萄酒中的抗氧化剂可降低心血管疾病，死亡率和2型糖尿病的发病率。当然，如果你喝的比你想象的要多，那么健康风险就会增加。所以，帮自己一个忙，适量喝红酒。

2.红葡萄酒的健康益处来自单宁

葡萄酒中并不是所有的物质都是酒精或水，也包含一种多酚。多酚包括单宁，有色颜料，葡萄酒香气，白藜芦醇和约5,000种其他植物化合物。葡萄酒中含量最多的是原花青素，它是一种浓缩单宁，这种物质可以在绿茶和黑巧克力中找到。该化合物特别与抑制血管中的胆固醇斑块有关，这对心脏健康和长寿非常有益。

3.有些红葡萄酒比其他红葡萄酒更适合你

并非所有的红葡萄酒都是一样的。有些葡萄酒的“对你有益”的水平明显高于其他葡萄酒（浓缩单宁- 见上文）。例如，赤霞珠的单宁含量比黑比诺更浓，但两种葡萄酒的含量远低于Tannat，Petite Sirah或Sagrantino。 虽然确定哪种葡萄酒对身体更好是相当困难的，但这里有一些线索：

a、干红葡萄酒比甜葡萄酒更好。

b、低酒精（优选低于13％ABV）的红葡萄酒优于高酒精葡萄酒

c、单宁含量较高的红葡萄酒（含涩度较高的葡萄酒）优于低单宁葡萄酒。

4.红葡萄酒通常比白葡萄酒含有更少的亚硫酸盐

一般来说，红葡萄酒中的亚硫酸盐含量低于白葡萄酒。这是因为红葡萄酒往往比白葡萄酒更具化学稳定性，并且不会快速降解。

5.红葡萄酒的年龄比白葡萄酒长

红葡萄酒含有颜色和单宁，一般来说，它比白葡萄酒更有助于保存它们。人们通常将这些特征称为葡萄酒“结构”，并将其存在作为葡萄酒陈酿时间的指标。

以上这5个有趣小事实有没有颠覆你对红酒的认识呢？