喝酒和牛奶可以同时饮用吗？

有人会问牛奶喝红酒是不是可以同时喝，会不会有有什么所谓的“化学反应”?

答案是，红酒与牛奶可以同时饮用，但是间隔20分钟左右适宜，因为红酒是用葡萄发酵酿造制作而成，含有多种维生素、矿物质，富含花青素、白藜芦醇等成分，有加速血液循环、抗氧化的作用，而牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，能为人体补充多种所需的营养，红酒不适合和牛奶同饮，因为酒精会使蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。牛奶中的蛋白质遇到酸性环境可能产生沉淀，导致消化不良，引起胃痛，严重了还可能出现腹泻。

牛奶可以在胃黏膜上形成一种保护膜，还可以稀释酒精，减缓酒精的吸收，喝红酒前适量喝牛奶，可以减少酒精对胃黏膜的刺激作用，还可以避免酒醉。另外，喝红酒前可以吃些主食，例如馒头、面条等，可以减少酒精与胃的直接接触，对胃起到一定的保护作用。