葡萄酒的保质期只有10年？

 　　 相信连不懂红酒的人都知道，红酒界身份的象征，82年的拉菲，那么，小编掐指一算，82年的拉菲，今年都是60周岁本命年了，比我都大。问题来了，难道葡萄酒没有保质期么？为什么酒瓶的背标都写了保质期啊？

 　　 葡萄酒有保质期吗？为什么所有的葡萄酒背标上都标明保质期为10年？其实葡萄酒是没有保质期的，之所以会标明保质期是由于国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定，而非是对葡萄酒陈年能力的体现，更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。

 　　 不过早在2004年，这个规定就已经取消了，根据新的国家标准，10度以上的任何酒精饮料不用再标明保质期。但为了保证自己的产品能顺利通过各个审查流程，也为了让消费者放心购买，不少酒商还是习惯性的标上这意义并不大的保质期。

 　　 那么既然没有保质期一说，那么葡萄酒是越陈越香吗？哦，答案是否定的，葡萄酒不像我们的白酒一样。葡萄酒有一特殊性，就是葡萄酒讲究适饮期，每款葡萄酒的适饮期各不相同——有的葡萄酒需要尽快在一两年内喝掉，而有的葡萄酒陈年几十年后仍在适饮期内。

 　　 不过市场上大多数便宜的葡萄酒，售价低于100元以内的酒都不适合陈年，应该尽早喝掉；而越贵的酒，往往越值得陈年，但还是要具体看它是由什么葡萄品种酿制的。便宜的葡萄酒在装瓶六个月后就开始走下坡路，逐渐失去充满青春魅力的果香。这类酒在上市后一两年内就该喝掉，如果真等到八九年后再喝，必然已无法入口了。

 　　 事实上，所有酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝，另外，只有最顶级的1%的葡萄酒通常能陈年更久，可以达到10年，20年，甚至更久。

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